Ο Ολυμπιακός είχε κάνει κίνηση για την απόκτηση του Ντέμη Νικολαΐδη αλλά τελικά εκείνος πήγε στην ΑΕΚ, που ήταν και επιθυμία του.
Ο Ντέμης Νικολαΐδης αποτέλεσε μήλο τις έριδος εκείνη την εποχή για τις μεγάλες ομάδες, ανάμεσα τους και ο Ολυμπιακός. Με τον Γιώργο Λούβαρη να φέρνει στο φως άγνωστες πτυχές μιλώντας στην εφημερίδα ΦΩΣ.
Την δεκαετία του 90′ ήταν από τους πλέον ταλαντούχους παίκτες. Έκανε πράγματα και θαύματα με τον Απόλλων Σμύρνης εκείνη την εποχή.
Το καλοκαίρι του 1996 ο Ολυμπιακός έκανε κίνηση για να τον αποκτήσει. Βρήκε κοινό σημείο επαφής με τον τότε πρόεδρο του Απόλλωνα, τον Αλαμάνο. Ο Νικολαΐδης όμως ήθελε να πάει στην ΑΕΚ, όπως κι έγινε.
Ο Γιώργος Λούβαρης ήταν διευθύνων σύμβουλος τότε στην ΠΑΕ Ολυμπιακός κι έτρεχε και τις μεταγραφές.
Για να πει στη συνέντευξη του στο ΦΩΣ.
Όλοι τον θέλαμε τότε. Μας είχε βάλει και γκολ στο Καραϊσκάκη με τον Απόλλωνα, ήταν καλός ταλαντούχος παίκτης. Είπαμε να τον πάρουμε. Και το κανόνισα με τον Αλαμάνο του Απόλλωνα, τον κλείσαμε.
Αλλά η ΑΕΚ είχε πάει στον παίκτη, έτσι είχε πει ο Αλαμάνος.
Ακούστε τι έγινε, το θυμάμαι λες και τα έχω γραμμένα σε μαγνητόφωνο. Ό,τι άλλο πει ο παίκτης θα είναι ψέμα. Δεν του κάναμε καν πρόταση για λεφτά.
Δεν φτάσαμε εκεί. Μου είπε ο Ντέμης Νικολαΐδης “εγώ είμαι ΑΕΚ. Ξέρω ότι έχετε συμφωνήσει με τον Απόλλωνα, αλλά εγώ είμαι φανατικός ΑΕΚτζής”. Και μου έδειξε μάλιστα ένα τατουάζ της ΑΕΚ στο μπράτσο…
Κι εγώ του είπα. Να πας στο καλό! Αν δεν θες εσύ τον Ολυμπιακό μία, εμείς δεν σε θέλουμε δέκα!
Ό,τι άλλο σας πουν θα είναι ψέμα. Τα πράγματα έγιναν έτσι όπως τα ΄λεω. Του είπα “να πας στο καλό. Αν εσύ δεν μας θες μία, εμείς δεν σε θέλουμε δέκα”.